Кто сказал, что для того, чтобы насладиться вкусными и сочными котлетами, нужно потратить целое состояние? Готовить можно из доступных ингредиентов, и одно из лучших решений — это куриное филе. Сегодня делимся простым рецептом, который порадует даже самых притязательных гурманов.
Ингредиенты: что нужно для урного блюда
- 1 кг куриного филе без костей и кожи;
- 200 г репчатого лука;
- 6 ломтиков белого хлеба (батона);
- 30 г сливочного масла;
- 150 мл молока;
- 2 полные столовые ложки майонеза;
- 2 яйца;
- Соль, молотый черный перец, зеленая петрушка и чеснок по вкусу.
Приготовление: пошаговое руководство
1. Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сливочном масле до прозрачности и легкого золотистого оттенка. Это придаст котлетам удивительный аромат и вкус.
2. Хлеб без корок замочить в молоке, чтобы он хорошо размок. Куриную грудку можно перемолоть в фарш самостоятельно или использовать готовый.
3. В емкость с куриным фаршем добавить обжаренный лук, измельченный чеснок, зелень петрушки, специи и майонез. Вбить яйца и добавить размокший хлеб. Тщательно все перемешать до однородной массы, чтобы каждая котлета была наполнена ароматом и вкусом.
4. Сформировать котлеты желаемого размера и обжарить их в раскаленном масле с обеих сторон до появления румяной корочки. Главное в этом этапе — обжарить, а не довести до полной готовности.
5. Обжаренные котлеты переложить в форму для запекания, накрыть фольгой и поставить в духовку при температуре 170-180 °C на 15-20 минут. Это поможет им стать сочнее и мягче.
Как подавать
Готовые котлеты отлично сочетаются с различными гарнирами: запеченным картофелем, картофельным пюре или отварным рисом. Не забудьте о свежем овощном салате — он станет отличным дополнением к этому сытному блюду!
