Мёд может иметь множество оттенков, от светлых и прозрачных до тёмных и янтарных, но голубой? Это выглядит как сказка, разве нет? Тем не менее, разговоры о загадочном голубом мёде время от времени будоражат умы пчеловодов. В центре этих слухов оказывается растение с поэтичным названием — фацелия.
Что такое фацелия?
Фацелия пижмолистная — это скромный, но удивительный полевой цветок с яркими сиренево-голубыми головками и резными листьями. Его родина — обе Америки, но теперь это старательное растение обосновалось в Европе, Азии и даже на дачах у бабушек. Почему же фацелия так популярна? Этот медонос притягателен: он легко растёт, привлекает пчёл и даёт обильные сборы мёда. При хороших условиях с одного гектара фацелии можно собрать целую тонну сладкого нектара!
Миф о голубом мёде
Пчёлы не оставляют равнодушными тёмно-синие цветы фацелии. Некоторые пчеловоды утверждают, что собираемый с неё мёд имеет голубоватый оттенок. Но в действительности голубого мёда не существует. Фацелиевый мёд чаще всего представляет собой нежный зелёно-серый цвет, который при кристаллизации превращается в мутные, сероватые массы. Приятное ожидание, порождённое цветом цветов, а на выходе только весёлое воображение.
Почему возник миф?
Легенда о голубом мёде возникла, скорее всего, на основе контраста. Когда пчёлы возвращаются с нектаром с фацелии, на их лапках можно заметить легкий голубоватый налёт. Это напоминает цветок, а в сочетании с яркими полевыми пейзажами создает идеальные условия для мифов. Поток информации из уст в уста, добавление новых деталей — всё это развивает и подогревает интерес к такому необычному продукту.
Несмотря на отсутствие голубого оттенка, фацелия остаётся великим даром для пчеловодов. Этот медонос привлекает пчёл в сезон опыления, обеспечивая их питанием, когда другие цветы уже отцвели. Кроме того, фацелия полезна для почвы, так как её корни способствуют её рыхлению.
Таким образом, фацелия — это не просто красивый цветок, а верный спутник как пчеловодов, так и садоводов, который = распространил свою красоту и полезность по всему миру.
